心理调适 冷冻处理可让豆子制成素肉
由鹰嘴豆、青豆、红扁豆和贝鲁加扁豆制成的定向结构凝胶。图片来源：瑞士苏黎世联邦理工学院。主题配图，非事件现场。摄影：Gustavo Fring。 /。 Pexels。咀嚼肉食时，那种丝丝缕缕、层层分明
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运动训练 一生致力于中药科研事业
【弘扬科学家精神】。主题配图，非事件现场。摄影：Wolfgang Weiser。 /。 Pexels。◎本报记者李均王春。实验室里，恒温培养箱的微光仍在；案桌之上，摊开的实验笔记墨迹犹新；岁月之中，数
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营养常识 配料表越短越好吗 专家解读饮食营养的十个常见误区
许多消费者在日常生活中习以为常的食品健康知识，实际上未必都准确。配料表越短就越安全？冷冻果蔬的营养一定比不上新鲜果蔬？沿海地区居民不会缺碘？只有深海鱼才能补充DHA？……这些听起来顺理成章的认知，其实
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运动训练 45%的成年人都没吃够！不同人群补蛋白质，照着吃就对了
你每天的蛋白质摄入量够吗？主题配图，非事件现场。摄影：Karen Longwell / Pexels很多人认为，每天吃1个鸡蛋、几口肉，蛋白质摄入量就够了。然而，2022到2023年“中国发展与营养健
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运动训练 “十五五”消费新图鉴⑤：期待更多国民餐饮顶流
日前，游客在贵州省贵阳市南明区青云市集内品尝特色小吃。主题配图，非事件现场。摄影：Vladislav Anchuk。 /。 Pexels。新华社记者 陶 亮摄。">。日前，游客在贵州省贵阳市南明区
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心理调适 防晒消费需透明化
从防晒霜到防晒服、防晒面罩，防晒装备已成为人们夏日出门的标配，撑起了一个近千亿元规模的市场。市场越热，越需要一次全面的“体检”。近日，中国消费者协会发布了针对防晒面罩和防晒服的比较试验结果：整体表现良
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心理调适 冷冻处理可让豆子制成素肉
由鹰嘴豆、青豆、红扁豆和贝鲁加扁豆制成的定向结构凝胶。图片来源：瑞士苏黎世联邦理工学院。主题配图，非事件现场。摄影：Gustavo Fring。 /。 Pexels。咀嚼肉食时，那种丝丝缕缕、层层分明
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运动训练 防晒粉底无法取代防晒霜
近来秋意渐浓，不过白天的紫外线强度依然不容忽视。防晒如果不到位，不仅会让人晒黑、加速皮肤老化，还可能引发晒伤。不少女性图省事，直接选用带有防晒功效的粉底，觉得涂了它就能省去防晒霜这一步。主题配图，非事
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