立秋虽宣告秋季来临，立秋但暑气尚未完全消散，燥气白天依旧炎热，起养早晚则略感凉意。肺正此时气候正从夏季的立秋“湿热”逐步过渡到秋初的“温燥”。

中医理论认为，燥气秋季燥气当令，起养而肺脏喜润恶燥，肺正因此秋季养生应以润肺为核心。立秋日常饮食可适当增加银耳、燥气百合、起养山药、肺正梨、立秋莲藕、燥气蜂蜜等滋阴润肺之品，起养同时减少辣椒、韭菜、大蒜、烧烤等辛辣刺激性食物的摄入，以免燥气加重对肺部的损伤。

下面推荐几款适合当下时节的药膳茶饮，助您开启秋季养肺之旅。

百合银耳雪梨羹。

所需食材：干银耳10克（约1/4朵），鲜百合50克（或干百合20克），雪梨1个，枸杞子10粒，黄冰糖15克。

制作方法：先将干银耳泡发，剪去黄色根部并撕成小朵，放入砂锅，加入800毫升清水。大火煮沸后，用筷子快速搅拌片刻以助银耳出胶，随后转小火炖煮30分钟，待汤汁略显黏稠时，加入去皮切块的雪梨、百合瓣和冰糖，继续炖20分钟。最后5分钟撒入枸杞，关火焖3分钟即可食用。

功效说明：此羹中银耳可滋补生津、润肺养胃，百合能润肺清心，枸杞滋补肝肾，雪梨则是经典的润肺、清热、生津佳果。整道羹口感甘甜凉润，黏滑味美。

适宜人群：非常适合秋初温燥引发的口鼻干燥、咽干口渴、干咳无痰或大便干结等症状；也适用于经常熬夜、用嗓过度、口干咽痛、皮肤干燥脱屑者的日常调理。

注意事项：糖尿病患者应谨慎食用，可减少冰糖用量或选用代糖替代。

山药百合杏仁粥。

所需食材：鲜山药100克，鲜百合50克，甜杏仁10克，大米50克，冰糖15克（可选）。

制作方法：山药去皮切成小丁，鲜百合剥瓣洗净，甜杏仁用温水浸泡10分钟后去皮，大米淘洗后浸泡20分钟。锅中加水烧开，放入大米和甜杏仁，大火煮沸后转小火煮20分钟至米粒开花；加入山药丁续煮15分钟；再下入百合瓣煮5分钟；最后加入冰糖搅拌至融化，关火焖5分钟即可。

功效说明：山药益气养阴，补益肺脾肾；百合润肺清心，清热而不寒，可驱散残留暑热；甜杏仁养肺理气、止咳平喘。此粥绵密细腻，山药软糯，杏仁清香，百合清甜，实为养肺佳品。

适宜人群：适用于秋燥伤肺所致的干咳少痰、咽干口燥、鼻干、声音嘶哑等症；或久咳不愈、气短懒言、面色萎黄、自汗等症；肠道津亏、大便干燥者亦可服用。

注意事项：感冒初期不宜服用；杏仁有苦甜之分，入药多用苦杏仁，入食则选甜杏仁。血糖控制不佳者可不加冰糖，并注意控制摄入量。

罗汉果雪梨饮。

所需食材：罗汉果1个（可分3-4次使用）、雪梨1个。

制作方法：选用干燥、无霉斑、果壳完整的罗汉果，用清水冲洗果壳表面浮尘，将其捏碎成小块（果壳、果瓤、籽均可冲泡），或直接用刀切开。雪梨洗净，无需去皮（梨皮清润效果更佳），去核后切成小块。取1-2小块罗汉果果壳和果瓤，与梨块一同放入养生壶中，加500-800毫升水，煮沸后转小火煮5分钟即可。可滤去果渣只饮汤汁，也可连汤带梨肉一同食用。

功效说明：此茶清肺润肠、利咽开音，对肺热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁等症均有裨益。罗汉果中的罗汉果甜苷为天然甜味剂，成熟果实还富含多种对人体有益的微量元素，近年研究发现其在防癌、保肝方面具有开发潜力。

注意事项：此茶性凉，不宜长期饮用。脾胃虚寒者、孕妇及儿童不建议饮用。糖尿病患者需注意饮用量，以免血糖波动过大。

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